¡Conceptos claves!

ALIMENTACION Y NUTRICIÓN

 

 Para muchos la alimentación y la nutrición significan lo mismo, sin embargo, son dos conceptos muy relacionados pero distintos, el saber qué implica cada uno es importante a la hora de emprender el largo y dificultoso camino hacia la buena nutrición.

Una persona puede estar suficientemente alimentada si ha comido bastantes alimentos, pero puede estar mal nutrida si con esos alimentos no ha tomado todos los tipos de nutrientes que necesitan sus células para poder vivir y funcionar correctamente. Por tanto el destino de los nutrientes que hay en los alimentos son las células. Como todo nuestro organismo está formado por células, si éstas reciben todos los nutrientes necesarios, nuestro cuerpo estará sano.
 

La Alimentación: es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse.

La Nutrición: consiste en obtener los nutrientes que hay en los alimentos, mediante un conjunto de procesos físicos y químicos, y hacerlos llegar a todas las células, para que éstas puedan funcionar.

Alimentos y Nutrientes:

Los alimentos: Son los productos sólidos o líquidos que ingerimos, de los cuales el cuerpo obtiene los nutrientes que necesita para vivir y expulsa el resto que no es aprovechable. jemplos: leche, pan, tomate, queso, pescado.

Los nutrientes: Son compuestos químicos contenidos en los alimentos que aportan a las células todo lo que necesitan para vivir. E jemplos: proteínas, glúcidos, lípidos.
 

Tomado de: ppt: alimentación y nutrición, realizado por la Profesora Sugeyly Arcila.